| Говядина 1 кат. (Варка) | 793 г |
| Вода | 2200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 295 г |
| Морковь (Жарка) | 238 г |
| Кетчуп | 91 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.9% | 1101 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.7% | 918 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2845 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.2 мкг | 900 мкг | 22.2% | 21.7% | 450 г |
| альфа Каротин | 0.28 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.213 мг | 5 мг | 24.3% | 23.8% | 412 г |
| бета Криптоксантин | 2.87 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 507.238 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.734 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 23.02 мг | 500 мг | 4.6% | 4.5% | 2172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.235 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 17897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 28% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.984 мг | 15 мг | 6.6% | 6.5% | 1524 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.252 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.4% | 3994 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.122 мг | 20 мг | 10.6% | 10.4% | 943 г |
| Ниацин | 1.87 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.56 мг | 2500 мг | 4.3% | 4.2% | 2324 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5612 г |
| Кремний, Si | 3.091 мг | 30 мг | 10.3% | 10.1% | 971 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2880 г |
| Натрий, Na | 320.87 мг | 1300 мг | 24.7% | 24.2% | 405 г |
| Сера, S | 90.21 мг | 1000 мг | 9% | 8.8% | 1109 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 7.9% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 434.83 мг | 2300 мг | 18.9% | 18.5% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.045 мг | 18 мг | 5.8% | 5.7% | 1722 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 2.951 мкг | 10 мкг | 29.5% | 28.9% | 339 г |
| Литий, Li | 0.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 3.7% | 2604 г |
| Медь, Cu | 86.56 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.5% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 6.91 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9.7% | 1013 г |
| Никель, Ni | 2.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.8 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.9% | 3284 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 1.1968 мг | 12 мг | 10% | 9.8% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.1% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.147 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.421 г | min 16.8 г | 14.4% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 30.05.2024 составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».