| Печень куриная | 720 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 65 г |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок | 25 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.1 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 990 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.8% | 461 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.5% | 789 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.7% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8470.1 мкг | 900 мкг | 941.1% | 553.3% | 11 г |
| Ретинол | 8.444 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.805 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| бета Криптоксантин | 60.351 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 184.82 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 15.3% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.525 мг | 1.8 мг | 84.7% | 49.8% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 156.48 мг | 500 мг | 31.3% | 18.4% | 320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.531 мг | 5 мг | 90.6% | 53.3% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.704 мг | 2 мг | 35.2% | 20.7% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.387 мкг | 400 мкг | 43.3% | 25.5% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.677 мкг | 3 мкг | 389.2% | 228.8% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.55 мг | 90 мг | 20.6% | 12.1% | 485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.816 мг | 15 мг | 12.1% | 7.1% | 826 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.375 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1535 мг | 20 мг | 50.8% | 29.9% | 197 г |
| Ниацин | 7.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.5 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.3% | 935 г |
| Кальций, Ca | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4037 г |
| Кремний, Si | 0.682 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4399 г |
| Магний, Mg | 23.53 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1700 г |
| Натрий, Na | 72.97 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.3% | 1782 г |
| Сера, S | 169.19 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.9% | 591 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 16.2% | 364 г |
| Хлор, Cl | 12.96 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.948 мг | 18 мг | 71.9% | 42.3% | 139 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 11.809 мкг | 10 мкг | 118.1% | 69.4% | 85 г |
| Литий, Li | 0.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3218 мг | 2 мг | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Медь, Cu | 302.4 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 17.8% | 331 г |
| Молибден, Mo | 42.505 мкг | 70 мкг | 60.7% | 35.7% | 165 г |
| Никель, Ni | 0.774 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.487 мкг | 55 мкг | 75.4% | 44.3% | 133 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 9.2% | 639 г |
| Цинк, Zn | 4.9071 мг | 12 мг | 40.9% | 24% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.815 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 1.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.905 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.5% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.707 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.442 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.799 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 170,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».