Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла отварная по 1-76 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 50 г
Сыворотка творожная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8.5% 2171 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.5% 2154 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.3% 5475 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.4% 2500 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.2% 2577 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 12% 1544 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 16.1% 1154 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 23% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 18.1% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 14.571 мкг 400 мкг 3.6% 6.7% 2745 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 14.6% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 7.4% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 8.7% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8152 г
Витамин Н, биотин 5.379 мкг 50 мкг 10.8% 20% 930 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.9814 мг 20 мг 4.9% 9.1% 2038 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.21 мг 2500 мг 6.7% 12.4% 1495 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 9.1% 2023 г
Кремний, Si 7.929 мг 30 мг 26.4% 48.9% 378 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 5.9% 3147 г
Натрий, Na 55.14 мг 1300 мг 4.2% 7.8% 2358 г
Сера, S 49.11 мг 1000 мг 4.9% 9.1% 2036 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 21.3% 870 г
Хлор, Cl 67.5 мг 2300 мг 2.9% 5.4% 3407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 10% 1867 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 10.4% 1794 г
Кобальт, Co 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 49.8% 372 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 8.9% 2088 г
Медь, Cu 50.43 мкг 1000 мкг 5% 9.3% 1983 г
Молибден, Mo 6.571 мкг 70 мкг 9.4% 17.4% 1065 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 7.529 мкг 55 мкг 13.7% 25.4% 731 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24346 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 6.9% 2688 г
Цинк, Zn 0.5936 мг 12 мг 4.9% 9.1% 2022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.397 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.68 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».