| Хумус, домашнего приготовления | 90 г |
| Вода | 22 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11% | 523 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 3.3% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 15.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.5% | 606 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| альфа Каротин | 0.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 1.694 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.165 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.198 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 20.99 мг | 500 мг | 4.2% | 2.4% | 2382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 8.7% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.107 мкг | 400 мкг | 11% | 6.3% | 907 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 3.8% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 4.2% | 1371 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3441 мг | 20 мг | 1.7% | 1% | 5812 г |
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.63 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.6% | 1617 г |
| Кальций, Ca | 54.74 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.2% | 1827 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1507 г |
| Натрий, Na | 821.63 мг | 1300 мг | 63.2% | 36.3% | 158 г |
| Сера, S | 41.64 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2402 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 6.4% | 903 г |
| Хлор, Cl | 986.87 мг | 2300 мг | 42.9% | 24.7% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.854 мг | 18 мг | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Кобальт, Co | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| Марганец, Mn | 0.5591 мг | 2 мг | 28% | 16.1% | 358 г |
| Медь, Cu | 189.36 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 10.9% | 528 г |
| Молибден, Mo | 2.109 мкг | 70 мкг | 3% | 1.7% | 3319 г |
| Селен, Se | 1.87 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21622 г |
| Цинк, Zn | 0.8702 мг | 12 мг | 7.3% | 4.2% | 1379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.375 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.4% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.524 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.505 г | min 16.8 г | 38.7% | 22.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.345 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из хумуса составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».