| Говядина, грудинка (мякоть) | 400 г |
| Морковь | 130 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 130 г |
| Картофель | 455 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 7.2% | 974 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.7% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 12.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.5 мкг | 900 мкг | 32.4% | 22.7% | 309 г |
| бета Каротин | 1.75 мг | 5 мг | 35% | 24.5% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 37.68 мг | 500 мг | 7.5% | 5.3% | 1327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 7.2% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 13.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.838 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.091 мкг | 3 мкг | 36.4% | 25.5% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.55 мг | 90 мг | 19.5% | 13.7% | 513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 2.5% | 2814 г |
| Витамин Н, биотин | 2.136 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3% | 2341 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6773 мг | 20 мг | 13.4% | 9.4% | 747 г |
| Ниацин | 0.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.89 мг | 2500 мг | 20.2% | 14.2% | 496 г |
| Кальций, Ca | 15.74 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6353 г |
| Кремний, Si | 24.418 мг | 30 мг | 81.4% | 57.1% | 123 г |
| Магний, Mg | 32.25 мг | 400 мг | 8.1% | 5.7% | 1240 г |
| Натрий, Na | 34.26 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.8% | 3795 г |
| Сера, S | 106.9 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 9.3% | 753 г |
| Хлор, Cl | 89.71 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.349 мг | 18 мг | 7.5% | 5.3% | 1334 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.2% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 8.77 мкг | 10 мкг | 87.7% | 61.5% | 114 г |
| Литий, Li | 35.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1593 мг | 2 мг | 8% | 5.6% | 1255 г |
| Медь, Cu | 206.99 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 14.5% | 483 г |
| Молибден, Mo | 14.982 мкг | 70 мкг | 21.4% | 15% | 467 г |
| Никель, Ni | 7.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 227.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.954 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.2% | 5765 г |
| Стронций, Sr | 4.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6870 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 11.4% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.5507 мг | 12 мг | 12.9% | 9% | 774 г |
| Цирконий, Zr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.651 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.083 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с картофелем составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».