Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для пельменей

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 130 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 230 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 75 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.9% 531 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.9% 629 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9474 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.2% 1098 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 6.6% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 11.6% 593 г
Витамин В9, фолаты 4.97 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8048 г
Витамин В12, кобаламин 1.224 мкг 3 мкг 40.8% 27.9% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6098 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1484 мг 20 мг 20.7% 14.2% 482 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 5.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.17 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1024 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5241 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3861 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2407 г
Натрий, Na 285.73 мг 1300 мг 22% 15% 455 г
Сера, S 152.08 мг 1000 мг 15.2% 10.4% 658 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.8% 578 г
Хлор, Cl 367.53 мг 2300 мг 16% 10.9% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 5.5% 1256 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.886 мкг 10 мкг 8.9% 6.1% 1129 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3534 г
Медь, Cu 59.1 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1692 г
Молибден, Mo 0.688 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10174 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 15.812 мкг 55 мкг 28.7% 19.6% 348 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32976 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9804 г
Цинк, Zn 2.8815 мг 12 мг 24% 16.4% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.672 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.139 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.718 г min 16.8 г 22.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.285 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.277 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.277 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пельменей составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок