Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинка/овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинка/овощи

Огурец грунтовый 96 г
Пекинская капуста 260 г
Перец сладкий красный 90 г
Укроп 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинка/овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.4% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.5% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.6% 7552 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18% 1538 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11% 2490 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 40.9% 676 г
альфа Каротин 1.881 мкг ~
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 50.8% 544 г
бета Криптоксантин 7.754 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 9.4% 2951 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 10.8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 31.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 47.551 мкг 400 мкг 11.9% 32.9% 841 г
Витамин C, аскорбиновая 66.16 мг 90 мг 73.5% 203% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 23.2% 1190 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 23256 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 105.2% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.5618 мг 20 мг 2.8% 7.7% 3560 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.66 мг 2500 мг 8.8% 24.3% 1138 г
Кальций, Ca 62.34 мг 1000 мг 6.2% 17.1% 1604 г
Кремний, Si 13.802 мг 30 мг 46% 127.1% 217 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 11% 2528 г
Натрий, Na 10.84 мг 1300 мг 0.8% 2.2% 11993 г
Сера, S 12.4 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8065 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 11.3% 2424 г
Хлор, Cl 12.41 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 18533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 8.6% 3226 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.2% 12000 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 30.4% 909 г
Литий, Li 15.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 34.5% 798 г
Медь, Cu 73.36 мкг 1000 мкг 7.3% 20.2% 1363 г
Молибден, Mo 1.727 мкг 70 мкг 2.5% 6.9% 4053 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 2.8% 9549 г
Стронций, Sr 5.33 мкг ~
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 54201 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 19.1% 1458 г
Цинк, Zn 0.3106 мг 12 мг 2.6% 7.2% 3863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.176 г от 4.7 до 16.8 г 25% 69.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.192 мг ~
Стигмастерол 0.115 мг ~
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинка/овощи составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».