Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Картофель 700 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 250 г
Капуста белокочанная 280 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.7 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7760 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 9.7% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 7.4% 6257 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.8% 3333 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 18.9% 2423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 30% 1549 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 32.3% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 8.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 5.5% 8571 г
Витамин В4, холин 6.53 мг 500 мг 1.3% 6% 7657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 11.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 22.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 3.724 мкг 400 мкг 0.9% 4.1% 10741 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 1.4% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 38.2% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 2.3% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 60976 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 20.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7276 мг 20 мг 3.6% 16.6% 2749 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.72 мг 2500 мг 5.3% 24.4% 1870 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 4.6% 9747 г
Кремний, Si 11.917 мг 30 мг 39.7% 182.9% 252 г
Магний, Mg 10.79 мг 400 мг 2.7% 12.4% 3707 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 23173 г
Сера, S 21.45 мг 1000 мг 2.1% 9.7% 4662 г
Фосфор, P 23.1 мг 800 мг 2.9% 13.4% 3463 г
Хлор, Cl 18.64 мг 2300 мг 0.8% 3.7% 12339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.2 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.301 мг 18 мг 1.7% 7.8% 5980 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 4.6% 9868 г
Кобальт, Co 1.678 мкг 10 мкг 16.8% 77.4% 596 г
Литий, Li 11.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 12.9% 3521 г
Медь, Cu 36.94 мкг 1000 мкг 3.7% 17.1% 2707 г
Молибден, Mo 3.947 мкг 70 мкг 5.6% 25.8% 1773 г
Никель, Ni 2.024 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 1.09 мкг 55 мкг 2% 9.2% 5046 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 79.98 мкг 4000 мкг 2% 9.2% 5001 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 29% 1597 г
Цинк, Zn 0.1948 мг 12 мг 1.6% 7.4% 6160 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 21,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».