| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 475 г |
| Лук репчатый | 128 г |
| Картофель | 171 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 81 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 34 г |
| Чеснок | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 12.9% | 613 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.5% | 1217 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9184 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.479 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 14.2% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 38.81 мг | 500 мг | 7.8% | 6.2% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 8.3% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 18.7% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.478 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 7.8% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 5.7% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.1% | 3861 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5929 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 8.9% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5382 мг | 20 мг | 17.7% | 14% | 565 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.79 мг | 2500 мг | 14.2% | 11.2% | 703 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3771 г |
| Кремний, Si | 10.747 мг | 30 мг | 35.8% | 28.3% | 279 г |
| Магний, Mg | 25.09 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1594 г |
| Натрий, Na | 418.04 мг | 1300 мг | 32.2% | 25.5% | 311 г |
| Сера, S | 133.77 мг | 1000 мг | 13.4% | 10.6% | 748 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 15% | 530 г |
| Хлор, Cl | 624.28 мг | 2300 мг | 27.1% | 21.4% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1815 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 2.127 мкг | 10 мкг | 21.3% | 16.9% | 470 г |
| Литий, Li | 14.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2653 мг | 2 мг | 13.3% | 10.5% | 754 г |
| Медь, Cu | 96.27 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.6% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 3.758 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.3% | 1863 г |
| Никель, Ni | 1.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.497 мкг | 55 мкг | 26.4% | 20.9% | 379 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25494 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.9% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.2312 мг | 12 мг | 10.3% | 8.1% | 975 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.527 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.533 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.403 г | min 16.8 г | 20.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».