Мой здоровый рацион

Рецепт шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шампиньоны жареные

Масло оливковое 30 г
Шампиньоны резаные замороженные 400 г
Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.5% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 5.6 г 2273 г 0.2% 0.2% 40589 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.586 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 68259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.9% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин РР, НЭ 0.0325 мг 20 мг 0.2% 0.2% 61538 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.41 мг 2500 мг 0.5% 0.6% 21911 г
Кальций, Ca 2.82 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 35461 г
Магний, Mg 0.96 мг 400 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Натрий, Na 84.23 мг 1300 мг 6.5% 8.1% 1543 г
Сера, S 4.62 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 21645 г
Фосфор, P 4.1 мг 800 мг 0.5% 0.6% 19512 г
Хлор, Cl 131.11 мг 2300 мг 5.7% 7.1% 1754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 0.084 мг 18 мг 0.5% 0.6% 21429 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 4.5% 2793 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 1% 12903 г
Медь, Cu 6.44 мкг 1000 мкг 0.6% 0.7% 15528 г
Молибден, Mo 0.239 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 29289 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Фтор, F 2.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 198020 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.0566 мг 12 мг 0.5% 0.6% 21201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.354 г min 16.8 г 25.9% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны жареные составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».