Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки индейки

Желудки индейки 500 г
Соевый Соус Классик [Стебель бамбука] 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 38.1 г 76 г 50.1% 20.4% 199 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.4% 636 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 4.2% 971 г
Ретинол 0.093 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.659 мг 1.8 мг 36.6% 14.9% 273 г
Витамин В4, холин 180.85 мг 500 мг 36.2% 14.7% 276 г
Витамин В5, пантотеновая 1.843 мг 5 мг 36.9% 15% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.1% 501 г
Витамин В9, фолаты 12.097 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3307 г
Витамин В12, кобаламин 7.278 мкг 3 мкг 242.6% 98.6% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 12.5 мг 90 мг 13.9% 5.6% 720 г
Витамин D, кальциферол 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 4.1% 992 г
Витамин D3, холекальциферол 1.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.331 мг 15 мг 8.9% 3.6% 1127 г
гамма Токоферол 0.302 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.5665 мг 20 мг 62.8% 25.5% 159 г
Бетаин 3.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.98 мг 2500 мг 14.9% 6.1% 670 г
Кальций, Ca 32.26 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3100 г
Магний, Mg 38.31 мг 400 мг 9.6% 3.9% 1044 г
Натрий, Na 296.37 мг 1300 мг 22.8% 9.3% 439 г
Сера, S 379.03 мг 1000 мг 37.9% 15.4% 264 г
Фосфор, P 330.7 мг 800 мг 41.3% 16.8% 242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.605 мг 18 мг 31.1% 12.6% 321 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 3.5% 1167 г
Медь, Cu 443.55 мкг 1000 мкг 44.4% 18% 225 г
Селен, Se 58.065 мкг 55 мкг 105.6% 42.9% 95 г
Цинк, Zn 6.1089 мг 12 мг 50.9% 20.7% 196 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.254 г ~
Валин 1.359 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 2.768 г ~
Лизин 2.911 г ~
Метионин 0.974 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.123 г ~
Аспарагиновая кислота 3.002 г ~
Гидроксипролин 1.169 г ~
Глицин 2.085 г ~
Глутаминовая кислота 5.034 г ~
Пролин 2.341 г ~
Серин 1.655 г ~
Тирозин 1.22 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.542 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 546.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.101 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.929 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.054 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Желудки индейки составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 124 гр (305.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».