Мой здоровый рацион

Рецепт 1вз гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 1вз гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1вз гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.3% 1810 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.8% 1141 г
Углеводы (общие) 23.5 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.7% 526 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3913 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин В4, холин 18.84 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9124 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.6% 4950 г
Витамин Н, биотин 3.356 мкг 50 мкг 6.7% 5.2% 1490 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1027 мг 20 мг 10.5% 8.1% 951 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.05 мг 2500 мг 5.1% 4% 1952 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 0.8% 9794 г
Кремний, Si 27.185 мг 30 мг 90.6% 70.2% 110 г
Магний, Mg 67.81 мг 400 мг 17% 13.2% 590 г
Натрий, Na 1.86 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 69892 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 2.3% 3291 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 9.8% 794 г
Хлор, Cl 12.03 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 117.5 мкг ~
Ванадий, V 57.05 мкг ~
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 9.7% 798 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 8.1% 962 г
Литий, Li 1.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.5249 мг 2 мг 26.2% 20.3% 381 г
Медь, Cu 216.71 мкг 1000 мкг 21.7% 16.8% 461 г
Молибден, Mo 12.64 мкг 70 мкг 18.1% 14% 554 г
Никель, Ni 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 1.822 мкг 55 мкг 3.3% 2.6% 3019 г
Стронций, Sr 102.02 мкг ~
Титан, Ti 11.08 мкг ~
Фтор, F 76.31 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5242 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3731 г
Цинк, Zn 0.6973 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1721 г
Цирконий, Zr 11.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.381 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.037 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность 1вз гречневая каша составляет 129 кКал.

  • Порция = 146 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».