| Шампиньоны (Запекание) | 800 г |
| Чеснок (Запекание) | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
— Приготовление: Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми. В небольшое количество оливкового масла добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем. Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 14% | 1652 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.9% | 2333 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.7% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 33.3% | 690 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2545 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 16.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 61.1% | 376 г |
| Витамин В4, холин | 23.63 мг | 500 мг | 4.7% | 10.8% | 2116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.237 мг | 5 мг | 44.7% | 102.8% | 224 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 7.1% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.864 мкг | 400 мкг | 7.5% | 17.2% | 1339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 8% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.04 мг | 90 мг | 7.8% | 17.9% | 1278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.5% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 4.4% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 16.796 мкг | 50 мкг | 33.6% | 77.2% | 298 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9867 мг | 20 мг | 29.9% | 68.7% | 334 г |
| Ниацин | 5.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 566.8 мг | 2500 мг | 22.7% | 52.2% | 441 г |
| Кальций, Ca | 7.96 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.8% | 12563 г |
| Кремний, Si | 3.195 мг | 30 мг | 10.7% | 24.6% | 939 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 9.4% | 2432 г |
| Натрий, Na | 6.57 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 19787 г |
| Сера, S | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.2% | 3642 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 35.2% | 653 г |
| Хлор, Cl | 26.52 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.8% | 8673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.354 мг | 18 мг | 2% | 4.6% | 5085 г |
| Йод, I | 20.02 мкг | 150 мкг | 13.3% | 30.6% | 749 г |
| Кобальт, Co | 16.238 мкг | 10 мкг | 162.4% | 373.3% | 62 г |
| Литий, Li | 0.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1635 мг | 2 мг | 8.2% | 18.9% | 1223 г |
| Медь, Cu | 543.31 мкг | 1000 мкг | 54.3% | 124.8% | 184 г |
| Молибден, Mo | 3.602 мкг | 70 мкг | 5.1% | 11.7% | 1943 г |
| Никель, Ni | 0.303 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.988 мкг | 55 мкг | 52.7% | 121.1% | 190 г |
| Стронций, Sr | 17.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 60.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 26954 г |
| Хром, Cr | 14.36 мкг | 50 мкг | 28.7% | 66% | 348 г |
| Цинк, Zn | 0.322 мг | 12 мг | 2.7% | 6.2% | 3727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.357 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные со специями составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».