| Куриный фарш | 200 г |
| Фарш из индейки | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 16.8% | 409 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.7% | 709 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3122 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.6% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 54.8 мг | 500 мг | 11% | 7.6% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 18.5% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.78 мкг | 3 мкг | 26% | 17.9% | 385 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| гамма Токоферол | 0.135 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.154 мг | 20 мг | 30.8% | 21.2% | 325 г |
| Бетаин | 7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.5 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.4% | 659 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.1% | 2203 г |
| Сера, S | 185.5 мг | 1000 мг | 18.6% | 12.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 16.2% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 3.6% | 1885 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Медь, Cu | 80.5 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.6% | 1242 г |
| Селен, Se | 16.05 мкг | 55 мкг | 29.2% | 20.1% | 343 г |
| Цинк, Zn | 1.91 мг | 12 мг | 15.9% | 10.9% | 628 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.956 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.783 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.6% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.163 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.123 г | min 16.8 г | 18.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.69 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.599 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.084 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.057 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш ( курица + индейка) составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».