Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Огурец парниковый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 500 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 100 г
Сухари армейские, ржаные 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.9 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.3% 1267 г
Жиры 32.5 г 56 г 58% 16.6% 172 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1% 2844 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.6% 4510 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 2.1% 1362 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 3.336 мкг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 2.2% 1323 г
бета Криптоксантин 18.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.7% 1682 г
Витамин В4, холин 39.95 мг 500 мг 8% 2.3% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 1.9% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.378 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 0.6% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 7.04 мг 90 мг 7.8% 2.2% 1278 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.47 мг 15 мг 96.5% 27.7% 104 г
Витамин Н, биотин 1.974 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2533 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 8.9% 322 г
Витамин РР, НЭ 1.6414 мг 20 мг 8.2% 2.4% 1218 г
Ниацин 1.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.42 мг 2500 мг 7.6% 2.2% 1320 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2619 г
Кремний, Si 9.824 мг 30 мг 32.7% 9.4% 305 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 1.9% 1464 г
Натрий, Na 316.81 мг 1300 мг 24.4% 7% 410 г
Сера, S 41.88 мг 1000 мг 4.2% 1.2% 2388 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 3.3% 865 г
Хлор, Cl 26.77 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 2.8% 1043 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Кобальт, Co 2.099 мкг 10 мкг 21% 6% 476 г
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 1% 2985 г
Медь, Cu 46.53 мкг 1000 мкг 4.7% 1.3% 2149 г
Молибден, Mo 2.529 мкг 70 мкг 3.6% 1% 2768 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Селен, Se 4.607 мкг 55 мкг 8.4% 2.4% 1194 г
Фтор, F 17.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22989 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 1.8% 1587 г
Цинк, Zn 0.3222 мг 12 мг 2.7% 0.8% 3724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 18.333 г от 4.7 до 16.8 г 109.1% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.463 мг ~
Стигмастерол 0.278 мг ~
бета Ситостерол 60.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.046 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
22:0 Бегеновая 0.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.027 г min 16.8 г 47.8% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.358 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 18.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 348,9 кКал.

  • Порция = 251 гр (875.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».