| Печень куриная (Тушение) | 989 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 208 г |
| Яблоко (Пассерование) | 692 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар, коричневый | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.1% | 650 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.2% | 1273 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5737.3 мкг | 900 мкг | 637.5% | 582.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.735 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.4% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 16% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.188 мг | 1.8 мг | 66% | 60.3% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 109.95 мг | 500 мг | 22% | 20.1% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.534 мг | 5 мг | 70.7% | 64.6% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 22.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.64 мкг | 400 мкг | 23.9% | 21.8% | 418 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.209 мкг | 3 мкг | 307% | 280.6% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.24 мг | 90 мг | 15.8% | 14.4% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 4.6% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7029 мг | 20 мг | 38.5% | 35.2% | 260 г |
| Ниацин | 5.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.71 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.9% | 843 г |
| Кальций, Ca | 18.89 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5294 г |
| Кремний, Si | 1.42 мг | 30 мг | 4.7% | 4.3% | 2113 г |
| Магний, Mg | 18.62 мг | 400 мг | 4.7% | 4.3% | 2148 г |
| Натрий, Na | 59.32 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.2% | 2192 г |
| Сера, S | 123.53 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.3% | 810 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 17.8% | 514 г |
| Хлор, Cl | 3.99 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 57644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.934 мг | 18 мг | 60.7% | 55.5% | 165 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 9.535 мкг | 10 мкг | 95.4% | 87.2% | 105 г |
| Литий, Li | 0.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2242 мг | 2 мг | 11.2% | 10.2% | 892 г |
| Медь, Cu | 278.6 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 25.5% | 359 г |
| Молибден, Mo | 34.936 мкг | 70 мкг | 49.9% | 45.6% | 200 г |
| Никель, Ni | 7.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.324 мкг | 55 мкг | 42.4% | 38.8% | 236 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.14 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15911 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 12.5% | 729 г |
| Цинк, Zn | 3.9713 мг | 12 мг | 33.1% | 30.3% | 302 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.158 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.773 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.094 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с яблоками составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».