| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 14.7% | 2303 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 13.7% | 2500 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 13.3% | 2540 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 29% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.653 мг | 1.8 мг | 36.3% | 123.9% | 276 г |
| Витамин В4, холин | 29.47 мг | 500 мг | 5.9% | 20.1% | 1697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2 мг | 5 мг | 40% | 136.5% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 25.3% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.333 мкг | 400 мкг | 9.3% | 31.7% | 1071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 15% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 42.533 мкг | 10 мкг | 425.3% | 1451.5% | 24 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 42.533 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 115385 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0667 мг | 20 мг | 25.3% | 86.3% | 395 г |
| Бетаин | 14.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 597.33 мг | 2500 мг | 23.9% | 81.6% | 419 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 8.2% | 4167 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 10.2% | 3333 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 16250 г |
| Сера, S | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.3% | 3000 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 68.3% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 10.2% | 3377 г |
| Марганец, Mn | 0.1893 мг | 2 мг | 9.5% | 32.4% | 1057 г |
| Медь, Cu | 666.67 мкг | 1000 мкг | 66.7% | 227.6% | 150 г |
| Селен, Se | 34.667 мкг | 55 мкг | 63% | 215% | 159 г |
| Цинк, Zn | 1.4667 мг | 12 мг | 12.2% | 41.6% | 818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.019 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».