Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 65 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.2% 1490 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.7% 1319 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2036 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.4% 968 г
Витамин В4, холин 51.97 мг 500 мг 10.4% 6.5% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 6% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 7.071 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5657 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 7.7% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.265 мг 15 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин Н, биотин 5.076 мкг 50 мкг 10.2% 6.4% 985 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4318 мг 20 мг 7.2% 4.5% 1397 г
Ниацин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.87 мг 2500 мг 6% 3.7% 1679 г
Кальций, Ca 101.15 мг 1000 мг 10.1% 6.3% 989 г
Кремний, Si 0.52 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2886 г
Натрий, Na 125.03 мг 1300 мг 9.6% 6% 1040 г
Сера, S 51.98 мг 1000 мг 5.2% 3.2% 1924 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 8.1% 771 г
Хлор, Cl 171.57 мг 2300 мг 7.5% 4.7% 1341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.7 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 1.9% 3333 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 3.2% 1951 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 12.7% 493 г
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2430 г
Медь, Cu 32.89 мкг 1000 мкг 3.3% 2.1% 3040 г
Молибден, Mo 6.344 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1103 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 10.86 мкг ~
Селен, Se 5.47 мкг 55 мкг 9.9% 6.2% 1005 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Титан, Ti 1.43 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16110 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2165 г
Цинк, Zn 0.551 мг 12 мг 4.6% 2.9% 2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.043 г от 4.7 до 16.8 г 64.7% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.031 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.221 г min 16.8 г 13.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.209 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».