Мой здоровый рацион

Рецепт Баншок с творогом и рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баншок с творогом и рикоттой

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 150 г
Сливки 31% жирности 200 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Шоколад горький 90 г
Банан 367 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баншок с творогом и рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.8% 1041 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.4% 441 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.2% 1553 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 4.5% 1106 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.1% 1224 г
Витамин В4, холин 18.67 мг 500 мг 3.7% 1.9% 2678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 14.831 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2697 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 6.8% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 2.2% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3030 г
Витамин Н, биотин 2.957 мкг 50 мкг 5.9% 3% 1691 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Менахинон-4 (МК4) 0.448 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.4435 мг 20 мг 7.2% 3.6% 1386 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.92 мг 2500 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Кальций, Ca 78.16 мг 1000 мг 7.8% 3.9% 1279 г
Кремний, Si 28.986 мг 30 мг 96.6% 48.3% 103 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 4.9% 1033 г
Натрий, Na 42.1 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3088 г
Сера, S 64.27 мг 1000 мг 6.4% 3.2% 1556 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 6.6% 755 г
Хлор, Cl 39.54 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 134.8 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2158 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 3.3% 1529 г
Литий, Li 1.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 4.3% 1182 г
Медь, Cu 58.38 мкг 1000 мкг 5.8% 2.9% 1713 г
Молибден, Mo 2.554 мкг 70 мкг 3.6% 1.8% 2741 г
Никель, Ni 6.912 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 7.174 мкг 55 мкг 13% 6.5% 767 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14625 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Цинк, Zn 0.3269 мг 12 мг 2.7% 1.4% 3671 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.481 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 1.981 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.276 г от 0.9 до 3.7 г 30.7% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.141 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.87 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.815 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.795 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.257 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:3 цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.001 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры 0.01 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Баншок с творогом и рикоттой составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».