| Говядина, вырезка (Тушение) | 720 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 142 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная [Французская Штучка] | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Сметана 15% жирности | 250 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 1 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.3% | 503 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.5% | 2103 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.1% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 53.49 мг | 500 мг | 10.7% | 5.6% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 5% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 6% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.742 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.139 мкг | 3 мкг | 71.3% | 37.1% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.481 мг | 15 мг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Витамин Н, биотин | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.5% | 1497 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0896 мг | 20 мг | 20.4% | 10.6% | 489 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.06 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Кальций, Ca | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3086 г |
| Кремний, Si | 0.353 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8499 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1820 г |
| Натрий, Na | 46.78 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.9% | 2779 г |
| Сера, S | 171.68 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.9% | 582 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 10.7% | 487 г |
| Хлор, Cl | 60.56 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.4% | 3798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.863 мг | 18 мг | 10.4% | 5.4% | 966 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 5.449 мкг | 10 мкг | 54.5% | 28.3% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% | 1% | 4950 г |
| Медь, Cu | 142.54 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 7.4% | 702 г |
| Молибден, Mo | 8.965 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.7% | 781 г |
| Никель, Ni | 5.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29570 г |
| Стронций, Sr | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.42 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8261 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Цинк, Zn | 2.4352 мг | 12 мг | 20.3% | 10.6% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.839 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.4% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.079 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.093 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.861 г | min 16.8 г | 17% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.625 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бестроганов домашний составляет 192,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».