Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Набор для винегрета Мираторг 500 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Горошек зелёный, консервированный 100 г
Капуста квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.1% 3042 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.1% 2222 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9.6% 2560 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 5.4% 4615 г
альфа Каротин 1.818 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 8.6% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 211.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 1.5% 16364 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 2.5% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 5.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 9.273 мкг 400 мкг 2.3% 5.7% 4314 г
Витамин C, аскорбиновая 9.13 мг 90 мг 10.1% 24.9% 986 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 1% 26316 г
гамма Токоферол 0.206 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 22% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.2812 мг 20 мг 1.4% 3.5% 7112 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.42 мг 2500 мг 3.7% 9.1% 2676 г
Кальций, Ca 17.09 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 5851 г
Кремний, Si 0.152 мг 30 мг 0.5% 1.2% 19737 г
Магний, Mg 6.73 мг 400 мг 1.7% 4.2% 5944 г
Натрий, Na 248.18 мг 1300 мг 19.1% 47.2% 524 г
Сера, S 6.58 мг 1000 мг 0.7% 1.7% 15198 г
Фосфор, P 15.9 мг 800 мг 2% 4.9% 5031 г
Хлор, Cl 1.76 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 130682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 4.4% 5422 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 5.2% 4717 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 8.4% 2933 г
Медь, Cu 38.06 мкг 1000 мкг 3.8% 9.4% 2627 г
Молибден, Mo 0.606 мкг 70 мкг 0.9% 2.2% 11551 г
Никель, Ni 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 17296 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 3.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 104712 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Цинк, Zn 0.1424 мг 12 мг 1.2% 3% 8427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.021 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».