Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из минтая

Минтай (Припускание) 548 г
Творог 1% Савушкин продукт 140 г
Яйцо куриное (Запекание) 174 г
Сметана 10,0% жирности 42 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 20.9% 466 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 2.7% 3585 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 7.8% 1243 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.1% 1078 г
Витамин В4, холин 59.18 мг 500 мг 11.8% 11.5% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 6.4% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.289 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7563 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 5.1% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Витамин Н, биотин 4.763 мкг 50 мкг 9.5% 9.3% 1050 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.31 мг 20 мг 21.6% 21.1% 464 г
Ниацин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.25 мг 2500 мг 9.1% 8.9% 1100 г
Кальций, Ca 40.78 мг 1000 мг 4.1% 4% 2452 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1329 г
Натрий, Na 309.77 мг 1300 мг 23.8% 23.3% 420 г
Сера, S 170.49 мг 1000 мг 17% 16.6% 587 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 19.8% 495 г
Хлор, Cl 563.7 мг 2300 мг 24.5% 24% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 5.9% 1679 г
Йод, I 116.1 мкг 150 мкг 77.4% 75.7% 129 г
Кобальт, Co 13.598 мкг 10 мкг 136% 133.1% 74 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 4% 2415 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 11.5% 848 г
Молибден, Mo 5.13 мкг 70 мкг 7.3% 7.1% 1365 г
Никель, Ni 5.198 мкг ~
Селен, Se 7.474 мкг 55 мкг 13.6% 13.3% 736 г
Фтор, F 532.75 мкг 4000 мкг 13.3% 13% 751 г
Хром, Cr 41.78 мкг 50 мкг 83.6% 81.8% 120 г
Цинк, Zn 1.0974 мг 12 мг 9.1% 8.9% 1093 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность Суфле из минтая составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».