Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы

Вешенки 250 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.5% 3167 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13% 848 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.1% 909 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.1% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3734 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.6% 1146 г
Витамин В4, холин 31.52 мг 500 мг 6.3% 7% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 17.4% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 38.011 мкг 400 мкг 9.5% 10.5% 1052 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.8% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.527 мг 15 мг 10.2% 11.3% 982 г
Витамин Н, биотин 4.705 мкг 50 мкг 9.4% 10.4% 1063 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.328 мг 20 мг 16.6% 18.3% 601 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 6.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.19 мг 2500 мг 8.6% 9.5% 1167 г
Кальций, Ca 25.59 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3908 г
Кремний, Si 1.075 мг 30 мг 3.6% 4% 2791 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3221 г
Натрий, Na 10.07 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12910 г
Сера, S 37.37 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2676 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 9.9% 1111 г
Хлор, Cl 21.72 мг 2300 мг 0.9% 1% 10589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 3.6% 3051 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5814 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 12.6% 877 г
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2077 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 8.8% 1250 г
Молибден, Mo 1.075 мкг 70 мкг 1.5% 1.7% 6512 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 0.935 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5814 г
Цинк, Zn 0.6151 мг 12 мг 5.1% 5.6% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.121 г от 4.7 до 16.8 г 45.1% 49.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.342 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.313 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.995 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».