| Вода | 375 г |
| Закваска цельнозерновая пшеничная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 430 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.3% | 1226 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 9.2% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3933 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 28.83 мг | 500 мг | 5.8% | 3% | 1734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.047 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1529 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.004 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4980 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7296 мг | 20 мг | 8.6% | 4.5% | 1156 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.37 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.7% | 2999 г |
| Кальций, Ca | 14.97 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6680 г |
| Кремний, Si | 2.009 мг | 30 мг | 6.7% | 3.5% | 1493 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2357 г |
| Натрий, Na | 143.37 мг | 1300 мг | 11% | 5.7% | 907 г |
| Сера, S | 44.36 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.3% | 2254 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 228.61 мг | 2300 мг | 9.9% | 5.2% | 1006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.839 мг | 18 мг | 4.7% | 2.4% | 2145 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.5% | 1153 г |
| Марганец, Mn | 0.5354 мг | 2 мг | 26.8% | 14% | 374 г |
| Медь, Cu | 77.45 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 7.506 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.6% | 933 г |
| Никель, Ni | 1.105 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.321 мкг | 55 мкг | 11.5% | 6% | 870 г |
| Титан, Ti | 5.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.76 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6373 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5188 мг | 12 мг | 4.3% | 2.2% | 2313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.171 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске пшеничной пшеничный составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».