| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 480 г |
| Вода | 235 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 61 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 40 г |
| Сахар песок | 32 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Кунжут, семя | 25 г |
Теплая вода(вся) + дрожжи + мука (0,5 стак). Смеш. на 10-15 мин. Яйцо, топл. масло, сахар, соль, мука. Меш. 5-6. Смаз. шар оливк. маслом. Расстойка 2 часа. Формовка на 8 ччастей. На подъем 1 час. Смаз., присыпать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.7 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 3.8% | 884 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 4.9% | 683 г |
| Углеводы | 47.4 г | 219 г | 21.6% | 7.3% | 462 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.2% | 800 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5544 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 1.7% | 1996 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 4.6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.9% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 53.91 мг | 500 мг | 10.8% | 3.6% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 2.6% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.513 мкг | 400 мкг | 8.4% | 2.8% | 1194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.5% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.8% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.252 мг | 15 мг | 8.3% | 2.8% | 1198 г |
| Витамин Н, биотин | 2.923 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2% | 1711 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7463 мг | 20 мг | 13.7% | 4.6% | 728 г |
| Ниацин | 0.851 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.5% | 2252 г |
| Кальций, Ca | 67.95 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.3% | 1472 г |
| Кремний, Si | 2.56 мг | 30 мг | 8.5% | 2.9% | 1172 г |
| Магний, Mg | 29.51 мг | 400 мг | 7.4% | 2.5% | 1355 г |
| Натрий, Na | 68.38 мг | 1300 мг | 5.3% | 1.8% | 1901 г |
| Сера, S | 59.85 мг | 1000 мг | 6% | 2% | 1671 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 4.2% | 809 г |
| Хлор, Cl | 25.93 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 8870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 672 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.524 мг | 18 мг | 8.5% | 2.9% | 1181 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 1.837 мкг | 10 мкг | 18.4% | 6.2% | 544 г |
| Марганец, Mn | 0.3701 мг | 2 мг | 18.5% | 6.2% | 540 г |
| Медь, Cu | 74.21 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.5% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 8.488 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.1% | 825 г |
| Никель, Ni | 1.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.471 мкг | 55 мкг | 11.8% | 4% | 850 г |
| Титан, Ti | 7.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.89 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8018 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.2% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.5993 мг | 12 мг | 5% | 1.7% | 2002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.884 г | min 16.8 г | 17.2% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.559 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки для бургеров составляет 296,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».