Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь в уксусе и и масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь в уксусе и и масле

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 250 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в уксусе и и масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.5% 884 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 14.1% 406 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 6.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 32.4 мг 500 мг 6.5% 3.7% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.321 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6328 г
Витамин В12, кобаламин 4.717 мкг 3 мкг 157.2% 90.2% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2616 г
Витамин D, кальциферол 14.151 мкг 10 мкг 141.5% 81.2% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.349 мг 15 мг 22.3% 12.8% 448 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3585 мг 20 мг 11.8% 6.8% 848 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.77 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2409 г
Кальций, Ca 42.74 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2340 г
Кремний, Si 1.415 мг 30 мг 4.7% 2.7% 2120 г
Магний, Mg 37.45 мг 400 мг 9.4% 5.4% 1068 г
Натрий, Na 2538.87 мг 1300 мг 195.3% 112.1% 51 г
Сера, S 100.47 мг 1000 мг 10% 5.7% 995 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 9% 640 г
Хлор, Cl 3244.81 мг 2300 мг 141.1% 81% 71 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2029 г
Йод, I 19.72 мкг 150 мкг 13.1% 7.5% 761 г
Кобальт, Co 20.283 мкг 10 мкг 202.8% 116.4% 49 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2255 г
Медь, Cu 60.85 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1643 г
Молибден, Mo 1.887 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3710 г
Никель, Ni 3.679 мкг ~
Рубидий, Rb 134.7 мкг ~
Селен, Se 17.358 мкг 55 мкг 31.6% 18.1% 317 г
Фтор, F 211.6 мкг 4000 мкг 5.3% 3% 1890 г
Хром, Cr 26.51 мкг 50 мкг 53% 30.4% 189 г
Цинк, Zn 0.5708 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.27 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.523 г от 4.7 до 16.8 г 75% 43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.397 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.965 г min 16.8 г 29.6% 17%
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.094 г от 11.2 до 20.6 г 45.5% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~

Энергетическая ценность Сельдь в уксусе и и масле составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».