| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 375 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Тмин, семена | 4 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 11.9% | 514 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.5% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6331 мкг | 900 мкг | 703.4% | 427.9% | 14 г |
| Ретинол | 5.357 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| бета Криптоксантин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.847 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 9.5% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.597 мг | 1.8 мг | 88.7% | 54% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 493.58 мг | 500 мг | 98.7% | 60% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.958 мг | 5 мг | 99.2% | 60.3% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 16% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.3 мкг | 400 мкг | 38.1% | 23.2% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.905 мкг | 3 мкг | 1496.8% | 910.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.45 мг | 90 мг | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.925 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.7% | 1081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.788 мг | 15 мг | 11.9% | 7.2% | 839 г |
| Витамин Н, биотин | 74.203 мкг | 50 мкг | 148.4% | 90.3% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1163 мг | 20 мг | 50.6% | 30.8% | 198 г |
| Ниацин | 7.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.31 мг | 2500 мг | 11% | 6.7% | 911 г |
| Кальций, Ca | 38.24 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2615 г |
| Кремний, Si | 0.533 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5629 г |
| Магний, Mg | 20.35 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1966 г |
| Натрий, Na | 87.44 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.1% | 1487 г |
| Сера, S | 198.6 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.1% | 504 г |
| Фосфор, P | 267 мг | 800 мг | 33.4% | 20.3% | 300 г |
| Хлор, Cl | 94.03 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.5% | 2446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.405 мг | 18 мг | 30% | 18.2% | 333 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 15.44 мкг | 10 мкг | 154.4% | 93.9% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2848 мг | 2 мг | 14.2% | 8.6% | 702 г |
| Медь, Cu | 2899.36 мкг | 1000 мкг | 289.9% | 176.3% | 34 г |
| Молибден, Mo | 82.98 мкг | 70 мкг | 118.5% | 72.1% | 84 г |
| Никель, Ni | 46.861 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.809 мкг | 55 мкг | 43.3% | 26.3% | 231 г |
| Стронций, Sr | 4.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.2 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.7% | 2257 г |
| Хром, Cr | 24.36 мкг | 50 мкг | 48.7% | 29.6% | 205 г |
| Цинк, Zn | 4.0374 мг | 12 мг | 33.6% | 20.4% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.775 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.682 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.175 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.4% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.883 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.1% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.644 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.61 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | min 16.8 г | 10.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгоновски составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».