Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 50 г
Свекла (Жарка) 175 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 75 г
Картофель (Варка без слива) 230 г
Бульон говяжий 2000 г
Говядина отварная, по 1-392 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Сок лимонный 10 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.3% 1767 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.9% 6257 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.8% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 7.4% 2426 г
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 8.1% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 9% 2000 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 2% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 6.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.021 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 13241 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 5.9% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 6.5% 2804 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38168 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.6791 мг 20 мг 8.4% 15.1% 1191 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.23 мг 2500 мг 9.4% 16.9% 1058 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6161 г
Кремний, Si 5.927 мг 30 мг 19.8% 35.6% 506 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 5.8% 3142 г
Натрий, Na 499.13 мг 1300 мг 38.4% 69.1% 260 г
Сера, S 21.23 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4710 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 11.3% 1581 г
Хлор, Cl 408.76 мг 2300 мг 17.8% 32% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 10.38 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 5.8% 3120 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16304 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 24.6% 730 г
Литий, Li 5.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 4% 4587 г
Медь, Cu 68.51 мкг 1000 мкг 6.9% 12.4% 1460 г
Молибден, Mo 2.455 мкг 70 мкг 3.5% 6.3% 2851 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.969 мкг 55 мкг 1.8% 3.2% 5676 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 3.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 104987 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 4.5% 3937 г
Цинк, Zn 0.2286 мг 12 мг 1.9% 3.4% 5249 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.612 г от 4.7 до 16.8 г 13% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.001 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».