Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свиной

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 250 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.9% 623 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.3% 659 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 780.2 мкг 900 мкг 86.7% 58.9% 115 г
бета Каротин 4.682 мг 5 мг 93.6% 63.6% 107 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 8.8% 769 г
Витамин В4, холин 42.96 мг 500 мг 8.6% 5.8% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.9% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.1% 615 г
Витамин В9, фолаты 3.409 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11734 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 9.7% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4310 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9506 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.4299 мг 20 мг 22.1% 15% 451 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 3.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.91 мг 2500 мг 11.1% 7.5% 903 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3197 г
Кремний, Si 10.948 мг 30 мг 36.5% 24.8% 274 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1410 г
Натрий, Na 306.67 мг 1300 мг 23.6% 16% 424 г
Сера, S 136.28 мг 1000 мг 13.6% 9.2% 734 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 11.4% 597 г
Хлор, Cl 433.33 мг 2300 мг 18.8% 12.8% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.7 мкг ~
Бор, B 135.9 мкг ~
Ванадий, V 37.37 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 3.7% 1844 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 15.8% 432 г
Литий, Li 2.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1315 г
Медь, Cu 75.46 мкг 1000 мкг 7.5% 5.1% 1325 г
Молибден, Mo 8.289 мкг 70 мкг 11.8% 8% 844 г
Никель, Ni 3.171 мкг ~
Рубидий, Rb 152.6 мкг ~
Селен, Se 17.952 мкг 55 мкг 32.6% 22.2% 306 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13271 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Цинк, Zn 1.497 мг 12 мг 12.5% 8.5% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.055 г от 4.7 до 16.8 г 22.4% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.809 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.869 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.784 г min 16.8 г 22.5% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок