| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.5% | 691 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 14.7% | 400 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 4888 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.9% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.1% | 1935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 7.7% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 4.5% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.9% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.868 мг | 20 мг | 19.3% | 11.4% | 517 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.2 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.7% | 2170 г |
| Кальций, Ca | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Натрий, Na | 51.2 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2539 г |
| Сера, S | 112.4 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.6% | 890 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 6.6% | 885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 2.5% | 2394 г |
| Марганец, Mn | 0.0144 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Медь, Cu | 37.6 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.2% | 2660 г |
| Селен, Se | 9.68 мкг | 55 мкг | 17.6% | 10.4% | 568 г |
| Цинк, Zn | 1.008 мг | 12 мг | 8.4% | 4.9% | 1190 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.873 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.272 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.2% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.544 г | от 4.7 до 16.8 г | 96.7% | 56.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.672 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.848 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.352 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.8 г | min 16.8 г | 58.3% | 34.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.144 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.9% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень цыпленка-бройлера составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».