Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 300 г
Картофель 240 г
Морковь 170 г
Горошек зелёный, замороженный 70 г
Огурцы Маринованные [Global Village] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 9.1% 2235 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.2% 952 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 7.5% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.1 мкг 900 мкг 44% 88.7% 227 г
альфа Каротин 1.591 мкг ~
бета Каротин 2.424 мг 5 мг 48.5% 97.8% 206 г
Лютеин + Зеаксантин 187.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 9.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 8.7% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 13.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 12.568 мкг 400 мкг 3.1% 6.3% 3183 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 25.2% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.8% 10714 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23697 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 9.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9768 мг 20 мг 4.9% 9.9% 2048 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.9 мг 2500 мг 12.2% 24.6% 823 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 4.4% 4482 г
Кремний, Si 45.398 мг 30 мг 151.3% 305% 66 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 11.7% 1726 г
Натрий, Na 29.69 мг 1300 мг 2.3% 4.6% 4379 г
Сера, S 16.42 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6090 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 12.1% 1681 г
Хлор, Cl 42.65 мг 2300 мг 1.9% 3.8% 5393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.1 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 83.63 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 10.9% 1837 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 6.3% 3178 г
Кобальт, Co 2.432 мкг 10 мкг 24.3% 49% 411 г
Литий, Li 42.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.3367 мг 2 мг 16.8% 33.9% 594 г
Медь, Cu 111.23 мкг 1000 мкг 11.1% 22.4% 899 г
Молибден, Mo 9.455 мкг 70 мкг 13.5% 27.2% 740 г
Никель, Ni 7.295 мкг ~
Рубидий, Rb 295.3 мкг ~
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11411 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15613 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 40.9% 494 г
Цинк, Zn 0.3856 мг 12 мг 3.2% 6.5% 3112 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.046 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 49,6 кКал.

  • Порция = 220 гр (109.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».