| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 955 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 23.7% | 342 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.5% | 1806 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3080 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 10.2% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.6% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 90.11 мг | 500 мг | 18% | 14.6% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 12.1% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 25.8% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.749 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.418 мкг | 3 мкг | 47.3% | 38.4% | 212 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.442 мг | 20 мг | 32.2% | 26.1% | 310 г |
| Бетаин | 11.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.12 мг | 2500 мг | 14.8% | 12% | 677 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5423 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 4.9% | 1658 г |
| Натрий, Na | 65.19 мг | 1300 мг | 5% | 4.1% | 1994 г |
| Сера, S | 221.95 мг | 1000 мг | 22.2% | 18% | 451 г |
| Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% | 22.2% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.728 мг | 18 мг | 9.6% | 7.8% | 1042 г |
| Марганец, Mn | 0.0135 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Медь, Cu | 96.15 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.8% | 1040 г |
| Селен, Se | 27.969 мкг | 55 мкг | 50.9% | 41.3% | 197 г |
| Цинк, Zn | 3.9727 мг | 12 мг | 33.1% | 26.8% | 302 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.775 г | ~ | |||
| Лизин | 1.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.901 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.341 г | ~ | |||
| Пролин | 1.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.882 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.219 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.058 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина свинина, сырой составляет 123,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».