Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара

Сливки 20% [Домик в деревне] 100 г
Ветчина из Грудки Индейки [Индилайт] 60 г
Лапша Лингвини [Щебекинская] 200 г
Сыр салдусский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 50 г
Вода 306 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.3% 1070 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.8% 1400 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.327 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0279 мг 20 мг 0.1% 0.1% 71685 г
Макроэлементы
Калий, K 6.98 мг 2500 мг 0.3% 0.2% 35817 г
Кальций, Ca 76.99 мг 1000 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Магний, Mg 3.92 мг 400 мг 1% 0.7% 10204 г
Натрий, Na 61.84 мг 1300 мг 4.8% 3.3% 2102 г
Сера, S 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5382 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 3.5% 1942 г
Хлор, Cl 98.36 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.063 мг 18 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25974 г
Медь, Cu 5.14 мкг 1000 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Молибден, Mo 0.684 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10234 г
Селен, Se 1.006 мкг 55 мкг 1.8% 1.2% 5467 г
Фтор, F 42.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9359 г
Цинк, Zn 0.2793 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4296 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.363 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%

Энергетическая ценность Карбонара составляет 146,9 кКал.

  • Порция = 179 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».