| Мука ржаная, обойная | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 150 г |
| Мука пшеничная, хлебопекарная, обойная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.4% | 1288 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.9% | 6222 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 9.3% | 603 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 14.9% | 377 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4354 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 6.7% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 30.05 мг | 500 мг | 6% | 3.4% | 1664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 3.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 4.7% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.526 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3% | 1858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.255 мг | 15 мг | 8.4% | 4.7% | 1195 г |
| Витамин Н, биотин | 1.838 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2720 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4736 мг | 20 мг | 12.4% | 7% | 809 г |
| Ниацин | 1.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.31 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.7% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4108 г |
| Кремний, Si | 0.555 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5405 г |
| Магний, Mg | 36.34 мг | 400 мг | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Натрий, Na | 500.87 мг | 1300 мг | 38.5% | 21.7% | 260 г |
| Сера, S | 46.77 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.6% | 2138 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 8% | 701 г |
| Хлор, Cl | 773.76 мг | 2300 мг | 33.6% | 18.9% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.931 мг | 18 мг | 10.7% | 6% | 932 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.154 мкг | 10 мкг | 11.5% | 6.5% | 867 г |
| Марганец, Mn | 0.87 мг | 2 мг | 43.5% | 24.5% | 230 г |
| Медь, Cu | 152.3 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 8.6% | 657 г |
| Молибден, Mo | 8.818 мкг | 70 мкг | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Никель, Ni | 4.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.411 мкг | 55 мкг | 9.8% | 5.5% | 1016 г |
| Титан, Ti | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9576 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.7751 мг | 12 мг | 6.5% | 3.7% | 1548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.304 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 3.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.147 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшенично-цельнозерновой составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».