| Фасоль, зерно | 5 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 221 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.4% | 7600 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 10.8% | 2435 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 15.7% | 1667 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 10.5% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.3 мкг | 900 мкг | 15.7% | 41.2% | 637 г |
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 44.9% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.5% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.2% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 5.12 мг | 500 мг | 1% | 2.6% | 9766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 3.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 8.9% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.448 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.2% | 6203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.59 мг | 90 мг | 11.8% | 31% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 36.7% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4184 мг | 20 мг | 2.1% | 5.5% | 4780 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.22 мг | 2500 мг | 5.9% | 15.5% | 1698 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.5% | 4866 г |
| Кремний, Si | 12.733 мг | 30 мг | 42.4% | 111.3% | 236 г |
| Магний, Mg | 11.16 мг | 400 мг | 2.8% | 7.3% | 3584 г |
| Натрий, Na | 164.59 мг | 1300 мг | 12.7% | 33.3% | 790 г |
| Сера, S | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.9% | 6817 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 7.3% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 261.33 мг | 2300 мг | 11.4% | 29.9% | 880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.471 мг | 18 мг | 2.6% | 6.8% | 3822 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.9% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.074 мкг | 10 мкг | 20.7% | 54.3% | 482 г |
| Литий, Li | 6.705 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 12.3% | 2151 г |
| Медь, Cu | 59.38 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 15.5% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 4.182 мкг | 70 мкг | 6% | 15.7% | 1674 г |
| Никель, Ni | 5.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 13547 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.85 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.6% | 10038 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 11.5% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.2401 мг | 12 мг | 2% | 5.2% | 4998 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.026 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.007 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 5.5% |
Энергетическая ценность Борщ свой(без картош и мяса, сало 12г, соль 2г) 500г составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».