| Картофель (Варка без слива) | 30 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 30 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 60 г |
| Свекла (Варка без слива) | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 216 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 13.2% | 1333 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.5% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.3 мкг | 900 мкг | 14.4% | 25.3% | 696 г |
| бета Каротин | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 27.4% | 640 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 8.32 мг | 500 мг | 1.7% | 3% | 6010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 3.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 5.8% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.733 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.1% | 8451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.99 мг | 90 мг | 6.7% | 11.8% | 1503 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 20% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7061 мг | 20 мг | 3.5% | 6.1% | 2832 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.99 мг | 2500 мг | 6.5% | 11.4% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 17.11 мг | 1000 мг | 1.7% | 3% | 5845 г |
| Кремний, Si | 10.865 мг | 30 мг | 36.2% | 63.5% | 276 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 5.1% | 3481 г |
| Натрий, Na | 166.14 мг | 1300 мг | 12.8% | 22.5% | 782 г |
| Сера, S | 25.53 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3917 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 6.1% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 263.81 мг | 2300 мг | 11.5% | 20.2% | 872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.489 мг | 18 мг | 2.7% | 4.7% | 3681 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.367 мкг | 10 мкг | 23.7% | 41.6% | 422 г |
| Литий, Li | 6.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 6.3% | 2797 г |
| Медь, Cu | 57.71 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 10.2% | 1733 г |
| Молибден, Mo | 4.321 мкг | 70 мкг | 6.2% | 10.9% | 1620 г |
| Никель, Ni | 4.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.145 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 37931 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.9% | 9302 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 9.5% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 0.3086 мг | 12 мг | 2.6% | 4.6% | 3889 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.221 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.68 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | min 16.8 г | 5.3% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ свой составляет 57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».