| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 100 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.6% | 697 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 11.9% | 448 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4455.1 мкг | 900 мкг | 495% | 264.3% | 20 г |
| Ретинол | 5.325 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 5.9% | 906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.205 мг | 1.8 мг | 66.9% | 35.7% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 246.3 мг | 500 мг | 49.3% | 26.3% | 203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.758 мг | 5 мг | 75.2% | 40.1% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 10.6% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.188 мкг | 400 мкг | 19.8% | 10.6% | 505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.286 мкг | 3 мкг | 1142.9% | 610.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 6.7% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.46 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.299 мг | 15 мг | 35.3% | 18.8% | 283 г |
| Витамин Н, биотин | 56.438 мкг | 50 мкг | 112.9% | 60.3% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8409 мг | 20 мг | 39.2% | 20.9% | 255 г |
| Ниацин | 5.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.93 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.4% | 1226 г |
| Кальций, Ca | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Кремний, Si | 2.435 мг | 30 мг | 8.1% | 4.3% | 1232 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 2.1% | 2474 г |
| Натрий, Na | 46.52 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.9% | 2794 г |
| Сера, S | 168.21 мг | 1000 мг | 16.8% | 9% | 594 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 14.7% | 363 г |
| Хлор, Cl | 55.03 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.556 мг | 18 мг | 25.3% | 13.5% | 395 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 14.455 мкг | 10 мкг | 144.6% | 77.2% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2634 мг | 2 мг | 13.2% | 7% | 759 г |
| Медь, Cu | 2388.02 мкг | 1000 мкг | 238.8% | 127.5% | 42 г |
| Молибден, Mo | 52.857 мкг | 70 мкг | 75.5% | 40.3% | 132 г |
| Никель, Ni | 31.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.354 мкг | 55 мкг | 37% | 19.8% | 270 г |
| Фтор, F | 125.62 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.7% | 3184 г |
| Хром, Cr | 16.35 мкг | 50 мкг | 32.7% | 17.5% | 306 г |
| Цинк, Zn | 3.5016 мг | 12 мг | 29.2% | 15.6% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 53.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.766 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.895 г | min 16.8 г | 17.2% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.9% | 35.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 187,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».