| Индейка, голень, только мясо | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сыворотка творожная | 40 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.6 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1469 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 20.7% | 422 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7% | 1244 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.5% | 1961 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 14.7% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 90.77 мг | 500 мг | 18.2% | 15.9% | 551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 18.6% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 14% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.914 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 43764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.613 мкг | 3 мкг | 53.8% | 46.9% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.571 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5% | 1751 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.32 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 2.537 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.5% | 1971 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4298 мг | 20 мг | 22.1% | 19.3% | 451 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.88 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.2% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4507 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 2005 г |
| Натрий, Na | 200.31 мг | 1300 мг | 15.4% | 13.4% | 649 г |
| Сера, S | 185.7 мг | 1000 мг | 18.6% | 16.2% | 539 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 17.2% | 508 г |
| Хлор, Cl | 196.03 мг | 2300 мг | 8.5% | 7.4% | 1173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 6% | 1441 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 10.5% | 835 г |
| Марганец, Mn | 0.0091 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 21978 г |
| Медь, Cu | 76.32 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.6% | 1310 г |
| Молибден, Mo | 2.371 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Селен, Se | 20.675 мкг | 55 мкг | 37.6% | 32.8% | 266 г |
| Фтор, F | 6.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 63593 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 2.6817 мг | 12 мг | 22.3% | 19.5% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.932 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.998 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.2% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.208 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.68 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для тефтелей из голени индейки, составляет 114,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».