| Гречневая мука (Запекание) | 50 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 280 г |
| Кедровый орех, сушеный | 15 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 300 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Ячменный солод | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Углеводы | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 7.6% | 572 г |
| Углеводы (общие) | 40.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 13% | 333 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5262 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.677 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 11.5% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 19.41 мг | 500 мг | 3.9% | 1.7% | 2576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 4.7% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 4.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.042 мкг | 400 мкг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.227 мг | 15 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| бета Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.969 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2857 мг | 20 мг | 16.4% | 7.1% | 609 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 28.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.05 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 31.39 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3186 г |
| Магний, Mg | 71.56 мг | 400 мг | 17.9% | 7.8% | 559 г |
| Натрий, Na | 510.86 мг | 1300 мг | 39.3% | 17.1% | 254 г |
| Сера, S | 70.47 мг | 1000 мг | 7% | 3% | 1419 г |
| Фосфор, P | 203.5 мг | 800 мг | 25.4% | 11% | 393 г |
| Хлор, Cl | 782.28 мг | 2300 мг | 34% | 14.8% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.343 мг | 18 мг | 13% | 5.7% | 768 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.212 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Марганец, Mn | 1.9734 мг | 2 мг | 98.7% | 42.9% | 101 г |
| Медь, Cu | 236.73 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 10.3% | 422 г |
| Молибден, Mo | 2.087 мкг | 70 мкг | 3% | 1.3% | 3354 г |
| Селен, Se | 26.471 мкг | 55 мкг | 48.1% | 20.9% | 208 г |
| Фтор, F | 34.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11594 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 1.4691 мг | 12 мг | 12.2% | 5.3% | 817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.384 г | ~ | |||
| Валин | 0.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.1% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.497 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.393 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.464 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из трёх видов муки составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».