Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны туш

Шампиньоны 630 г
Лук репчатый 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 14.3% 1520 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.3% 5091 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.7% 5763 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 43.5% 500 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 8% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 45000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 18% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.466 мг 1.8 мг 25.9% 56.3% 386 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 10.9% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 2.179 мг 5 мг 43.6% 94.8% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 11.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 34.548 мкг 400 мкг 8.6% 18.7% 1158 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 7.4% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 28% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 2.2% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7813 г
Витамин Н, биотин 16.665 мкг 50 мкг 33.3% 72.4% 300 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9161 мг 20 мг 29.6% 64.3% 338 г
Ниацин 4.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 617.58 мг 2500 мг 24.7% 53.7% 405 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 3.9% 5537 г
Кремний, Si 5.306 мг 30 мг 17.7% 38.5% 565 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 11.7% 1855 г
Натрий, Na 7.9 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 16456 г
Сера, S 54.76 мг 1000 мг 5.5% 12% 1826 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 38.9% 559 г
Хлор, Cl 36.69 мг 2300 мг 1.6% 3.5% 6269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.3 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 8% 2703 г
Йод, I 19.65 мкг 150 мкг 13.1% 28.5% 763 г
Кобальт, Co 17.5 мкг 10 мкг 175% 380.4% 57 г
Литий, Li 0.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.2482 мг 2 мг 12.4% 27% 806 г
Медь, Cu 546.45 мкг 1000 мкг 54.6% 118.7% 183 г
Молибден, Mo 3.048 мкг 70 мкг 4.4% 9.6% 2297 г
Никель, Ni 1.355 мкг ~
Рубидий, Rb 241.4 мкг ~
Селен, Se 26.645 мкг 55 мкг 48.4% 105.2% 206 г
Стронций, Sr 17.07 мкг ~
Титан, Ti 58.43 мкг ~
Фтор, F 28.23 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14169 г
Хром, Cr 14.11 мкг 50 мкг 28.2% 61.3% 354 г
Цинк, Zn 0.6684 мг 12 мг 5.6% 12.2% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.504 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 23.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.152 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.148 г min 16.8 г 0.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны туш составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».