| Нут (турецкий горох) | 450 г |
| Вода | 535 г |
| Лимонный сок, необработанный | 45 г |
| Оливковое масло | 90 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чеснок | 12 г |
1. нут замочить на 6 ч 2. варить нут 1.5 ч 3. смешать все ингредиенты и взбить до однородной массы в блендере
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 696 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5% | 817 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 10.6% | 389 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 3.6% | 1159 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 9.1% | 455 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4573 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.2% | 3629 г |
| альфа Каротин | 4.542 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.9% | 2110 г |
| бета Криптоксантин | 47.359 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148.546 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 33.69 мг | 500 мг | 6.7% | 2.8% | 1484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 6.3% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.951 мкг | 400 мкг | 51% | 21.1% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 1.3% | 3147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 3.8% | 1096 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 2.7% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.437 мг | 20 мг | 7.2% | 3% | 1392 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.26 мг | 2500 мг | 17.5% | 7.2% | 573 г |
| Кальций, Ca | 191.09 мг | 1000 мг | 19.1% | 7.9% | 523 г |
| Кремний, Si | 31.627 мг | 30 мг | 105.4% | 43.5% | 95 г |
| Магний, Mg | 89.91 мг | 400 мг | 22.5% | 9.3% | 445 г |
| Натрий, Na | 265 мг | 1300 мг | 20.4% | 8.4% | 491 г |
| Сера, S | 93.37 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% | 12.2% | 339 г |
| Хлор, Cl | 382.54 мг | 2300 мг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.822 мг | 18 мг | 21.2% | 8.8% | 471 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 3.437 мкг | 10 мкг | 34.4% | 14.2% | 291 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0735 мг | 2 мг | 53.7% | 22.2% | 186 г |
| Медь, Cu | 724.94 мкг | 1000 мкг | 72.5% | 29.9% | 138 г |
| Молибден, Mo | 22.237 мкг | 70 мкг | 31.8% | 13.1% | 315 г |
| Никель, Ni | 71.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.077 мкг | 55 мкг | 25.6% | 10.6% | 391 г |
| Титан, Ti | 78.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.93 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9773 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.9016 мг | 12 мг | 15.8% | 6.5% | 631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.6% | 37.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.855 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.158 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.916 г | min 16.8 г | 41.2% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.747 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Илюшин и Ксюшин хумус составляет 242,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».