Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые печёночные котлеты с амарантовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые печёночные котлеты с амарантовой мукой

Яйцо куриное 51 г
Лук репчатый 55 г
Чеснок 6 г
Печень индейки 500 г
Амарантовая мука 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые печёночные котлеты с амарантовой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.2% 487 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.3% 949 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6073.5 мкг 900 мкг 674.8% 468.6% 15 г
Ретинол 6.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 1.723 мг 1.8 мг 95.7% 66.5% 104 г
Витамин В4, холин 186.45 мг 500 мг 37.3% 25.9% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 4.828 мг 5 мг 96.6% 67.1% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.807 мг 2 мг 40.4% 28.1% 248 г
Витамин В9, фолаты 509.565 мкг 400 мкг 127.4% 88.5% 78 г
Витамин В12, кобаламин 14.852 мкг 3 мкг 495.1% 343.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 14.9% 466 г
Витамин D, кальциферол 1.155 мкг 10 мкг 11.6% 8.1% 866 г
Витамин D3, холекальциферол 0.976 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5906 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 1.621 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3085 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.776 мг 20 мг 43.9% 30.5% 228 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 2.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.21 мг 2500 мг 7.5% 5.2% 1328 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4266 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 1% 6881 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1965 г
Натрий, Na 109.12 мг 1300 мг 8.4% 5.8% 1191 г
Сера, S 156.52 мг 1000 мг 15.7% 10.9% 639 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 20% 348 г
Хлор, Cl 14.28 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 6.984 мг 18 мг 38.8% 26.9% 258 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 8.8% 794 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2508 мг 2 мг 12.5% 8.7% 797 г
Медь, Cu 662.48 мкг 1000 мкг 66.2% 46% 151 г
Молибден, Mo 0.688 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10174 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 54.097 мкг 55 мкг 98.4% 68.3% 102 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Цинк, Zn 2.6954 мг 12 мг 22.5% 15.6% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.319 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.87 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.942 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.837 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.292 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рубленые печёночные котлеты с амарантовой мукой составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок