Мой здоровый рацион

Рецепт Ბადრიჯნის სალათი. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ბადრიჯნის სალათი

Баклажан (Жарка) 2000 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ბადრიჯნის სალათი".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1% 5429 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 17.8% 306 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.4% 1000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.7% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.4 мкг 900 мкг 16% 8.7% 623 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Витамин В4, холин 10.21 мг 500 мг 2% 1.1% 4897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.379 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6271 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.429 мг 15 мг 16.2% 8.8% 618 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11312 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7159 мг 20 мг 3.6% 2% 2794 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.6 мг 2500 мг 8.3% 4.5% 1198 г
Кальций, Ca 15.88 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6297 г
Кремний, Si 10.631 мг 30 мг 35.4% 19.2% 282 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3650 г
Натрий, Na 38.9 мг 1300 мг 3% 1.6% 3342 г
Сера, S 14.09 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7097 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 2.2% 2524 г
Хлор, Cl 40.13 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.2 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 1.7% 3267 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10563 г
Кобальт, Co 2.126 мкг 10 мкг 21.3% 11.6% 470 г
Литий, Li 27.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2134 г
Медь, Cu 109.57 мкг 1000 мкг 11% 6% 913 г
Молибден, Mo 4.485 мкг 70 мкг 6.4% 3.5% 1561 г
Никель, Ni 2.291 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12009 г
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Цинк, Zn 0.2478 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4843 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.808 г от 4.7 до 16.8 г 59.7% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.461 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.621 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.314 г ~
12:0 Лауриновая 0.402 г ~
14:0 Миристиновая 1.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.386 г ~
18:0 Стеариновая 1.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.535 г min 16.8 г 32.9% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.312 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ბადრიჯნის სალათი составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».