Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в кляре

Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 51 г
Вода 58 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Увелка] 38 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5% 2671 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.5% 1176 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5% 2716 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 4.9% 2761 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 21.854 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 19.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.7% 2368 г
Витамин В4, холин 35.34 мг 500 мг 7.1% 9.6% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 7.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 29.265 мкг 400 мкг 7.3% 9.8% 1367 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.7% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 24.24 мг 90 мг 26.9% 36.3% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 3.4% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8982 г
Витамин Н, биотин 2.274 мкг 50 мкг 4.5% 6.1% 2199 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 56.6% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.5603 мг 20 мг 2.8% 3.8% 3570 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.61 мг 2500 мг 5.1% 6.9% 1944 г
Кальций, Ca 33.26 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3007 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 3.2% 4242 г
Натрий, Na 27.25 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4771 г
Сера, S 28.42 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3519 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 6.6% 2062 г
Хлор, Cl 17.74 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12965 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 4.4% 3035 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6667 г
Кобальт, Co 1.126 мкг 10 мкг 11.3% 15.2% 888 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 7.4% 1828 г
Медь, Cu 22 мкг 1000 мкг 2.2% 3% 4545 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 1.8% 7955 г
Селен, Se 3.655 мкг 55 мкг 6.6% 8.9% 1505 г
Фтор, F 19.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20346 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Цинк, Zn 0.2442 мг 12 мг 2% 2.7% 4914 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста в кляре составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».