| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Семена льна | 5 г |
| Мак, семя | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 5 г |
| Барбарис | 10 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сироп из Топинамбура | 10 г |
| Дрожжи [Dr. Oetker] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.1 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4% | 760 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 5.1% | 596 г |
| Углеводы | 48.4 г | 219 г | 22.1% | 6.8% | 452 г |
| Углеводы (общие) | 52.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 11.2% | 274 г |
| Вода | 20.9 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 10876 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 99.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 8.2% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 18.92 мг | 500 мг | 3.8% | 1.2% | 2643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 2.4% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 4.1% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.412 мкг | 400 мкг | 9.4% | 2.9% | 1069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.173 мг | 15 мг | 21.2% | 6.5% | 473 г |
| бета Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.14 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.035 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4831 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.21 мг | 20 мг | 16.1% | 4.9% | 623 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Бетаин | 28.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.82 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.3% | 933 г |
| Кальций, Ca | 110.79 мг | 1000 мг | 11.1% | 3.4% | 903 г |
| Кремний, Si | 2.118 мг | 30 мг | 7.1% | 2.2% | 1416 г |
| Магний, Mg | 98.09 мг | 400 мг | 24.5% | 7.5% | 408 г |
| Натрий, Na | 922.4 мг | 1300 мг | 71% | 21.7% | 141 г |
| Сера, S | 109.9 мг | 1000 мг | 11% | 3.4% | 910 г |
| Фосфор, P | 240.1 мг | 800 мг | 30% | 9.2% | 333 г |
| Хлор, Cl | 1409.1 мг | 2300 мг | 61.3% | 18.7% | 163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.997 мг | 18 мг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.163 мкг | 10 мкг | 11.6% | 3.5% | 860 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.117 мг | 2 мг | 105.9% | 32.4% | 94 г |
| Медь, Cu | 333.53 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 10.2% | 300 г |
| Молибден, Mo | 4.747 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.1% | 1475 г |
| Никель, Ni | 5.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.775 мкг | 55 мкг | 54.1% | 16.5% | 185 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.48 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7210 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 1.4671 мг | 12 мг | 12.2% | 3.7% | 818 г |
| Цирконий, Zr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.368 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.908 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.854 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.882 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.035 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | min 16.8 г | 8.6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.486 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб (мука пшеничная ЦЗ, кукурузная, ржаная, барбарис, семена мака, льна, подсолнечника) составляет 327,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».