Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша под овощами

Картофель 320 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 10% жирности 220 г
Горбуша 983 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.3% 644 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.7% 1191 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 22.4% 412 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 21.7% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6% 1538 г
Витамин В4, холин 55.65 мг 500 мг 11.1% 10.2% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 9.6% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 18.6% 496 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5073 г
Витамин В12, кобаламин 2.249 мкг 3 мкг 75% 69.2% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 5.4% 1701 г
Витамин D, кальциферол 5.792 мкг 10 мкг 57.9% 53.4% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 5.5% 1659 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.8501 мг 20 мг 24.3% 22.4% 412 г
Ниацин 2.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.12 мг 2500 мг 13% 12% 771 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3552 г
Кремний, Si 11.468 мг 30 мг 38.2% 35.2% 262 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 6% 1544 г
Натрий, Na 46.3 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2808 г
Сера, S 115.37 мг 1000 мг 11.5% 10.6% 867 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 15.4% 599 г
Хлор, Cl 114.71 мг 2300 мг 5% 4.6% 2005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.2 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 35.35 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2913 г
Йод, I 29.19 мкг 150 мкг 19.5% 18% 514 г
Кобальт, Co 12.108 мкг 10 мкг 121.1% 111.7% 83 г
Литий, Li 13.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2121 г
Медь, Cu 99.79 мкг 1000 мкг 10% 9.2% 1002 г
Молибден, Mo 6.04 мкг 70 мкг 8.6% 7.9% 1159 г
Никель, Ni 4.872 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 127.2 мкг ~
Селен, Se 23.804 мкг 55 мкг 43.3% 39.9% 231 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 243.16 мкг 4000 мкг 6.1% 5.6% 1645 г
Хром, Cr 31.59 мкг 50 мкг 63.2% 58.3% 158 г
Цинк, Zn 0.5768 мг 12 мг 4.8% 4.4% 2080 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.571 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.871 г от 0.9 до 3.7 г 96.8% 89.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.374 г от 4.7 до 16.8 г 8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.294 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.228 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.812 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под овощами составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов