| Печень телячья, сырая | 450 г |
| Лук репчатый | 245 г |
| Морковь | 211 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Сливки из Козьего Молока 10% | 0 г |
| Масло козье | 0 г |
| Помидор (томат), парниковый | 0 г |
| масло рыжиковое | 0 г |
| Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) | 20 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли | 0 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Печень индейки | 0 г |
| Горчичное масло | 0 г |
| Кетчуп с пониженым содержанием соли | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Льняное масло холодного отжима | 22 г |
| Печень индейки | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.2% | 966 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4135.1 мкг | 900 мкг | 459.5% | 452.7% | 22 г |
| Ретинол | 3.917 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.825 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.316 мг | 5 мг | 26.3% | 25.9% | 380 г |
| бета Криптоксантин | 2.39 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 291.212 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.887 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.936 мг | 1.8 мг | 52% | 51.2% | 192 г |
| Витамин В4, холин | 109.07 мг | 500 мг | 21.8% | 21.5% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.462 мг | 5 мг | 49.2% | 48.5% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 22.1% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.584 мкг | 400 мкг | 36.4% | 35.9% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.361 мкг | 3 мкг | 545.4% | 537.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.51 мг | 90 мг | 9.5% | 9.4% | 1058 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.22 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.748 мг | 15 мг | 5% | 4.9% | 2005 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.332 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5173 мг | 20 мг | 22.6% | 22.3% | 443 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.26 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.4% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5342 г |
| Кремний, Si | 3.139 мг | 30 мг | 10.5% | 10.3% | 956 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2254 г |
| Натрий, Na | 100.48 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.6% | 1294 г |
| Сера, S | 86.7 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.6% | 1153 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 18.9% | 522 г |
| Хлор, Cl | 99.66 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.259 мг | 18 мг | 18.1% | 17.8% | 552 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.831 мкг | 10 мкг | 8.3% | 8.2% | 1203 г |
| Литий, Li | 0.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 7.7% | 1283 г |
| Медь, Cu | 2769.9 мкг | 1000 мкг | 277% | 272.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 2.825 мкг | 70 мкг | 4% | 3.9% | 2478 г |
| Никель, Ni | 0.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.721 мкг | 55 мкг | 30.4% | 30% | 329 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.24 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11682 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 3.3409 мг | 12 мг | 27.8% | 27.4% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.608 г | от 0.9 до 3.7 г | 67.6% | 66.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.302 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.966 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.041 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.319 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.828 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски)) мое составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».