| Кальмар (Варка) | 364 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 201 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
1. Кальмаров разморозить. Очистите от плёнок и хитиновых перегородок. 2. Опустить кальмаров в кипящую солёную воду и варить примерно 2 минуты на среднем огне. Как только кальмары поменяют цвет — станут белыми и непрозрачными, — снять с огня. Воду слить, кальмары остудите (поместить в холодную воду каждый) . 3. Отварить яйца вкрутую. Остудить в холодной воде, почистите. 4. Огурцы помыть и обрезать с четырёх сторон так, чтобы получились полоски толщиной примерно 0,5 см. Нарезать полоски огурца тонкими ломтиками поперёк. Серединка огурцов не понадобится, так как она даст слишком много воды. 5. Яйца нарезать кусочками такого же размера, как огурцы. 6. Кальмары нарезать кольцами толщиной 0,5 см. 7. Укроп помыть, нарезать мелко. 8. В миску выложить все ингредиенты, аккуратно смешать. 9. Перед подачей охладить. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 14.8% | 661 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.4% | 1037 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2813 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 9.6% | 1024 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.2% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 8.2% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 97.06 мг | 500 мг | 19.4% | 19% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 11.3% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.124 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.703 мкг | 3 мкг | 23.4% | 22.9% | 427 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 3.1% | 3169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.581 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5.7% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.774 мг | 15 мг | 11.8% | 11.5% | 846 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.636 мкг | 50 мкг | 11.3% | 11.1% | 887 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6276 мг | 20 мг | 18.1% | 17.7% | 551 г |
| Ниацин | 0.965 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.17 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.1% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 39.5 мг | 1000 мг | 4% | 3.9% | 2532 г |
| Кремний, Si | 17.434 мг | 30 мг | 58.1% | 56.8% | 172 г |
| Магний, Mg | 37.08 мг | 400 мг | 9.3% | 9.1% | 1079 г |
| Натрий, Na | 120.42 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.1% | 1080 г |
| Сера, S | 117.37 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.4% | 852 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 18% | 543 г |
| Хлор, Cl | 128.76 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.5% | 1786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 6.8% | 1442 г |
| Йод, I | 79.51 мкг | 150 мкг | 53% | 51.9% | 189 г |
| Кобальт, Co | 34.392 мкг | 10 мкг | 343.9% | 336.5% | 29 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 5.1% | 1942 г |
| Медь, Cu | 600.97 мкг | 1000 мкг | 60.1% | 58.8% | 166 г |
| Молибден, Mo | 6.299 мкг | 70 мкг | 9% | 8.8% | 1111 г |
| Никель, Ni | 2.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.608 мкг | 55 мкг | 46.6% | 45.6% | 215 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26110 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 3.9% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 1.0518 мг | 12 мг | 8.8% | 8.6% | 1141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.662 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.355 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.4% | 38.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.181 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.998 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | min 16.8 г | 10.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кальмаром и огурцом составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».