| Говядина 1 кат. (Тушение) | 250 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 250 г |
| Баклажан (Тушение) | 330 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.9% | 589 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.7% | 549 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 17.1% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.1% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 50.4 мг | 500 мг | 10.1% | 6.5% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6.2% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 8.9% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.491 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.188 мкг | 3 мкг | 39.6% | 25.4% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 2.9% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 2.613 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1914 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8539 мг | 20 мг | 19.3% | 12.4% | 519 г |
| Ниацин | 2.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.29 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.6% | 743 г |
| Кальций, Ca | 16.83 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5942 г |
| Кремний, Si | 12.43 мг | 30 мг | 41.4% | 26.5% | 241 г |
| Магний, Mg | 21.07 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1898 г |
| Натрий, Na | 36.18 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.8% | 3593 г |
| Сера, S | 161.63 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.4% | 619 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 12.2% | 524 г |
| Хлор, Cl | 57.27 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.6% | 4016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.686 мг | 18 мг | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 6.03 мкг | 10 мкг | 60.3% | 38.6% | 166 г |
| Литий, Li | 27.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 4.5% | 1422 г |
| Медь, Cu | 160.13 мкг | 1000 мкг | 16% | 10.2% | 624 г |
| Молибден, Mo | 11.743 мкг | 70 мкг | 16.8% | 10.8% | 596 г |
| Никель, Ni | 7.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31429 г |
| Фтор, F | 52.09 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7679 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 9.5% | 674 г |
| Цинк, Zn | 1.9988 мг | 12 мг | 16.7% | 10.7% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.703 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.725 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.19 г | min 16.8 г | 24.9% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем говядина свинина составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».