| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 60 г |
| Молоко Сухое [Эталон] | 13 г |
| Сахар, коричневый | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мозги говяжьи | 145 г |
| Вода | 208 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 10 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Хлеб Сергеевский [Оренбургский Хлебокомбинат] | 100 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лайм | 1 г |
| Лук порей | 6 г |
| Горчица Зернистая с Горчичными Зернами [Горлинка] | 5 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Сахар, коричневый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6.7% | 1134 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.4% | 903 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 4.2% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 13433 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.969 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.97 мг | 500 мг | 2% | 1.5% | 5015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 8.5% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.388 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 11806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.372 мкг | 3 мкг | 79.1% | 59.8% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2.9% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4808 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 4.5% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6178 мг | 20 мг | 8.1% | 6.1% | 1236 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.18 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.6% | 2133 г |
| Кальций, Ca | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2726 г |
| Кремний, Si | 0.424 мг | 30 мг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 1.6% | 4813 г |
| Натрий, Na | 927.38 мг | 1300 мг | 71.3% | 53.9% | 140 г |
| Сера, S | 54.6 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.2% | 1832 г |
| Фосфор, P | 112.5 мг | 800 мг | 14.1% | 10.7% | 711 г |
| Хлор, Cl | 1373.8 мг | 2300 мг | 59.7% | 45.1% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 5.5% | 1365 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.615 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.7% | 1626 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0898 мг | 2 мг | 4.5% | 3.4% | 2227 г |
| Медь, Cu | 92.72 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 3.782 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.1% | 1851 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.145 мкг | 55 мкг | 14.8% | 11.2% | 675 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.82 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11488 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.7052 мг | 12 мг | 5.9% | 4.5% | 1702 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.297 г | от 0.9 до 3.7 г | 33% | 24.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.113 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 722.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.711 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.145 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Тар тар из говядины составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».