| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю или глубокую сковороду, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. 2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. 3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. 4. Куриную грудку режем на части. 5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2193 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 16.3% | 800 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.9% | 3294 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.7% | 952 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 362.9 мкг | 900 мкг | 40.3% | 52.5% | 248 г |
| бета Каротин | 2.181 мг | 5 мг | 43.6% | 56.8% | 229 г |
| бета Криптоксантин | 0.436 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.864 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 36.75 мг | 500 мг | 7.4% | 9.6% | 1361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 15.1% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 22.3% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.045 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 4972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 3.1% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.48 мг | 90 мг | 15% | 19.5% | 668 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 6.6% | 1943 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.392 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12755 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.1 мкг | 120 мкг | 34.3% | 44.7% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2725 мг | 20 мг | 16.4% | 21.4% | 611 г |
| Ниацин | 4.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.01 мг | 2500 мг | 13.7% | 17.8% | 731 г |
| Кальций, Ca | 44.67 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.9% | 2239 г |
| Кремний, Si | 30.868 мг | 30 мг | 102.9% | 134% | 97 г |
| Магний, Mg | 49.85 мг | 400 мг | 12.5% | 16.3% | 802 г |
| Натрий, Na | 559.18 мг | 1300 мг | 43% | 56% | 232 г |
| Сера, S | 104.49 мг | 1000 мг | 10.4% | 13.5% | 957 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 15% | 871 г |
| Хлор, Cl | 881.57 мг | 2300 мг | 38.3% | 49.9% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.384 мг | 18 мг | 7.7% | 10% | 1301 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 6.741 мкг | 10 мкг | 67.4% | 87.8% | 148 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2094 мг | 2 мг | 10.5% | 13.7% | 955 г |
| Медь, Cu | 123.22 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16% | 812 г |
| Молибден, Mo | 15.02 мкг | 70 мкг | 21.5% | 28% | 466 г |
| Никель, Ni | 8.686 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.338 мкг | 55 мкг | 11.5% | 15% | 868 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.64 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6489 г |
| Хром, Cr | 11.61 мкг | 50 мкг | 23.2% | 30.2% | 431 г |
| Цинк, Zn | 0.8798 мг | 12 мг | 7.3% | 9.5% | 1364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лизин | 1.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.641 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.659 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.836 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.315 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с курицей (копия) составляет 76,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».